冷凍ですが何か(^^)?

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2016-06-20

冷凍ですが何か(^^)?


けんたくんのお弁当は冷凍状態でお届けしています。

“冷凍”というだけで敬遠されてしまうことが多々あります…。

しかし、ちょっと考えてみて下さい。一切冷凍されていない食材がどれほどあるでしょう?

スーパーでお刺身が買えるのも、新鮮な野菜が買えるのも、高度な冷凍技術のおかげです。

常温で配達される多くのチェーン店のお弁当は、冷凍状態で各店舗へ配送。その後、解凍後、加熱調理等をし、容器に盛り付けてお届けされています。また、そうでなければ一定の品質を確保することは不可能です。

お手元に届くときに“冷凍”というだけで敬遠せず、検討して頂きたいと思います。

冷凍のお弁当は多くの利点を持っています。

(1)化学添加物が不要

冷凍状態で保存しますので、保存料などの化学添加物を使用する必要がありません。けんたくんのお弁当は調理過程において化学添加物を使用しておりません。

(2)電子レンジで温めるだけ 安全・便利

火を使わず、電子レンジで温めるだけ。お子様からお年寄りまで安全・便利にご利用頂けます。また、容器も使い捨てです。

(3)自由な時間に食べられる

お食事は決まった時間に摂ることが理想的ですが、様々な理由で時間が前後してしまうことがあります。お食べになる直前に解凍するので、安全・便利で、温かくお召し上がり頂けます。

(4)お弁当が傷まない

調理・盛付・密封パック後、急速冷凍。お召し上がり頂く直前まで冷凍状態ですので、お弁当が傷む心配は一切ありません。

製造された商品は社内の品質管理室で栄養士が検査を行い、確認を行ってから出荷されます。定期的に第三者機関でも菌検査を行っております。

また、電子レンジ等で、温めてお召し上がり頂きます。温める際に食材はもちろん、容器に至るまで深部温度が75°C以上になります。万が一、菌が付着していても殺菌されます。さらなる安全対策です。

(5)いつでも作りたて

調理・盛付け・密封パック後、当社の急速冷凍設備トンネルフリーザーを用い、マイナス40°Cで急速冷凍。食材内の水分は、時間をかけて凍らせると体積が増え、大きな氷の結晶になります。急速冷凍することで、食材内の氷の結晶が大きくならず、食材の組織が壊れません。食材の鮮度・風味・食感が冷凍前と変わりません。いつでも作りたてのお弁当をご堪能頂けます。

(6)長期保存が可能

冷凍庫で保存できます。賞味期限は製造日から1年間。長期間保存が可能です。

(7)HACCPハサップ高度化計画認定工場で製造

けんたくんのお弁当は「HACCPハサップ高度化計画認定」を受けた工場で製造されています。厳格な安全対策が取れていなければ、認定を受けることはできません。調理・盛付け・密封パック後、急速冷凍されますので、調理人以外、誰の手にも触れること無くお客様へお届け致します。

HACCPハサップ高度化計画についてはこちら

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〔けんたくん御膳〕
消費者庁の食事療法用宅配食品等栄養指針しょくじりょうほうようたくはいしょくひんとうえいようししんに準拠。管理栄養士が医師の指導・助言を受けながら、豊かな日替わり献立を作成。食事療法食としてご利用できます。
ひまわり御膳(健康維持増進)
すずらん御膳(高血圧・心臓病)
すみれ御膳A・B(糖尿病・肥満)
れんげ御膳A・B(腎臓病・人口透析)

〔オリジナル御膳〕
健康管理食 多幸源IIたこげんツー
塩分、カロリー、タンパク質や脂質、炭水化物など、栄養バランスの良いお食事。お子様からお年寄りまで幅広い年齢層に対応。
やわらかめ食 多幸源IIIたこげんスリー
とろみを使い、硬くなりがちな根菜類を細かくカット。ご高齢者(70代以上対象)の食べやすさを追求。
低たんぱく食
制限があっても楽しめるお食事を!継続してご利用頂ける安心の価格と栄養価!低たんぱく食。


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