多幸源Ⅱ ポークチャップ のご紹介

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2018-2-4

多幸源Ⅱたこげんツー ポークチャップのご紹介



ポークチャップ、アスパラポテトベーコン、ポトフ、キャベツのバターソテー

チョップとチャップ?

“ポークチョップ” と “ポークチャップ” 字面を見ても聞いても、とてもよく似ていますが違う料理です。

ポークチョップ

英語でチョップ=切る
豚肉を切って、ソテーや網焼きをしていれば、“ポークチョップ”。味付けは、デミグラスソースが多いが、塩だけでもソテーしていれば、“ポークチョップ”で間違いないそうです。

ポークチャップ

同じく豚肉を切って、ソテーや網焼きをしている点は同じ。ただし、“ポークチョップ”との違いは、味付けにケチャップを使用していること。“ポークチャップ”の“チャップ”は“ケチャップ”のことだそうです。

ご存知リコピン!

ケチャップにはリコピンが多く含まれており、大さじ二杯でトマト一個分とも言われています。抗酸化作用があり、老化や動脈硬化、がんなどの生活習慣病を抑制する働きがあります。熱に強く、ソテーや炒め料理等に使用しても栄養価が損なわれません。

ビタミン、ミネラルが豊富な豚肉!

豚肉はビタミンB群が多く含まれています。なかでもビタミンB1が多く、疲労回復に効果があります。実は牛肉や鰻より多く含まれており、土用の丑の日は豚肉を食べたほうが効果的。

亜鉛、鉄分、カリウムなどのミネラルも豊富。ミネラルは体で作ることができず、食事から摂る必要があります。

意外と知られていないのが亜鉛不足。亜鉛が不足すると、食事の味を感じられない味覚障害や食欲不振、皮膚炎、口内炎を引き起こすことがあります。成長期のお子さんは、身長がなかなか伸びない、低身長の原因になったりと、決して軽視できない栄養素です。

ビタミン、ミネラルは免疫機能や神経、代謝機能。筋肉や骨を作ったりと、健康な身体を維持するために不可欠な栄養素。

ぜひ、多幸源Ⅱの「ポークチャップ」で美味しく摂取してください。

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〔けんたくん御膳〕
消費者庁の食事療法用宅配食品等栄養指針しょくじりょうほうようたくはいしょくひんとうえいようししんに準拠。管理栄養士が医師の指導・助言を受けながら、豊かな日替わり献立を作成。食事療法食としてご利用できます。
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すずらん御膳(高血圧・心臓病)
すみれ御膳A・B(糖尿病・肥満)
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