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2018-2-4

多幸源Ⅱ ポークチャップのご紹介



ポークチャップ、アスパラポテトベーコン、ポトフ、キャベツのバターソテー

チョップとチャップ?

“ポークチョップ” と “ポークチャップ” 字面を見ても聞いても、とてもよく似ていますが違う料理です。

ポークチョップ
英語でチョップ=切る
豚肉を切って、ソテーや網焼きをしていれば、“ポークチョップ”。味付けは、デミグラスソースが多いが、塩だけでもソテーしていれば、“ポークチョップ”で間違いないそうです。

ポークチャップ
同じく豚肉を切って、ソテーや網焼きをしている点は同じ。ただし、“ポークチョップ”との違いは、味付けにケチャップを使用していること。“ポークチャップ”の“チャップ”は“ケチャップ”のことだそうです。

ご存知リコピン!

ケチャップにはリコピンが多く含まれており、大さじ二杯でトマト一個分とも言われています。抗酸化作用があり、老化や動脈硬化、がんなどの生活習慣病を抑制する働きがあります。熱に強く、ソテーや炒め料理等に使用しても栄養価が損なわれません。

ビタミン、ミネラルが豊富な豚肉!

豚肉はビタミンB群が多く含まれています。なかでもビタミンB1が多く、疲労回復に効果があります。実は牛肉や鰻より多く含まれており、土用の丑の日は豚肉を食べたほうが効果的。

亜鉛、鉄分、カリウムなどのミネラルも豊富。ミネラルは体で作ることができず、食事から摂る必要があります。

意外と知られていないのが亜鉛不足。亜鉛が不足すると、食事の味を感じられない味覚障害や食欲不振、皮膚炎、口内炎を引き起こすことがあります。成長期のお子さんは、身長がなかなか伸びない、低身長の原因になったりと、決して軽視できない栄養素です。

ビタミン、ミネラルは免疫機能や神経、代謝機能。筋肉や骨を作ったりと、健康な身体を維持するために不可欠な栄養素。

ぜひ、多幸源Ⅱの「ポークチャップ」で美味しく摂取してください。




〔けんたくん御膳〕
国の定める「食事療法用宅配食品等栄養指針」に準拠して、管理栄養士が医師の指導・助言を受けながら、バリエーションに富んだ日替わり献立を作成しています。食事療法食としてご利用できます。日替り献立。
ひまわり御膳(健康維持増進)
すずらん御膳(高血圧・心臓病)
すみれ御膳A・B(糖尿病・肥満)
れんげ御膳A・B(腎臓病・人口透析)

〔健康管理食〕
多幸源(たこげん)
塩分・カロリーだけでなくタンパク質や脂質・炭水化物など、栄養バランスの良いお食事です。お子様からお年寄りまで幅広い年齢層に対応する、 多幸源II(たこげんツー) 。とろみを使い、硬くなりがちな根菜類を極力カットし、ご高齢者(70代以上対象)の食べやすさを追求した 多幸源III(たこげんスリー) 。各全25献立。

〔低たんぱく食〕
低たんぱく食
制限があっても楽しめるお食事を!長くご利用いただける安心の価格と栄養価!けんたくんの低たんぱく食は管理栄養士の元、徹底した品質・衛生管理で製造しています。






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